GÜMÜŞHANE SİRONU NEDİR?

Siron, Gümüşhane mutfağının en sevilen yöresel lezzetlerinden biridir. İncecik açılan yufkaların rulo haline getirilip dilimlenmesiyle hazırlanır. Bazı yörelerde ziron, silor, sırın, siron yufkası gibi farklı isimlerle de bilinir.

Özellikle yoğurt, sarımsak ve tereyağı ile hazırlandığında ortaya hem doyurucu hem de geleneksel bir lezzet çıkar. Gümüşhane’de yıllardır sofralarda yer bulan siron, pratik hazırlanması ve lezzetli sunumuyla ev yemeklerini sevenler için özel bir alternatiftir.

SİRON NASIL HAZIRLANIR?

Siron hazırlamak oldukça pratiktir.

Öncelikle sironlar geniş bir tepsiye veya borcama dizilir. Üzerine sıcak et suyu, tavuk suyu ya da sade sıcak su gezdirilerek yumuşaması sağlanır. Ardından üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. Son olarak tereyağı eritilir, isteğe göre pul biber veya kırmızı toz biber eklenerek sironun üzerine gezdirilir.

Dilerseniz üzerine kıyma kavurması, ceviz ya da tereyağında kızdırılmış baharat ekleyerek daha zengin bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Ürün İçeriği : Buğday Unu, Su,tuz (gluten içerir)