Gümüşhane Şiran Yöresinden Lezzetli Şeker Fasulyesi

Kuru fasulye yemeğinde lezzeti, dolgun yapısı ve yöresel tadıyla öne çıkan Şiran Şeker Fasulyesi; sofralarında gerçek bakliyat lezzeti arayanlar için ideal bir seçimdir.

Şiran Şeker Fasulyesinin Farkı Nedir?

Lezzeti, dolgun yapısı ve pişirildiğinde yemeğe verdiği kıvam nedeniyle tercih edilir. Özellikle klasik kuru fasulye yapmak isteyenler için güçlü bir yöresel seçenektir.

Şiran Şeker Fasulyesi Coğrafi İşaretli mi?

Evet. Şiran Şeker Fasulyesi, Kelkit Şeker Fasulyesi coğrafi işareti kapsamında yer alan üretim bölgesinden gelmektedir. Türk Patent ve Marka Kurumu tescil belgesinde Kelkit Şeker Fasulyesi’nin coğrafi sınırı; Gümüşhane ili Kelkit, Şiran ve Köse ilçeleri ile bağlı belde ve köyleri olarak belirtilmiştir. Bu nedenle Şiran’da yetişen şeker fasulyesi, coğrafi işaret kapsamındaki yöresel ürünler arasında yer alır.

Şeker fasulyesinin diğer adı nedir?

Şeker fasulyesi bazı yörelerde şeker kuru fasulye veya yetiştirildiği bölgenin adıyla anılabilir. Ancak her şeker fasulyesini “İspir fasulyesi” olarak adlandırmak doğru değildir; İspir fasulyesi coğrafi işaretli, yöresel bir üründür.

Şeker fasulyesinin özelliği nedir?

Şeker fasulyesi ince kabuğu, dolgun taneleri ve piştiğinde kazandığı yumuşak dokusuyla öne çıkar. Doğru pişirildiğinde kolay dağılmadan kıvam alır ve lezzetli bir kuru fasulye yemeği hazırlanmasını sağlar.

Şeker fasulyesi nedir?

Şeker fasulyesi, kuru fasulye yemeklerinde kullanılan özel bir fasulye çeşididir. İsmini şeker içermesinden değil, kendine özgü hafif ve hoş lezzetinden alır.

Şeker fasulyesi nasıl pişirilir?

Şeker fasulyesini yıkadıktan sonra yaklaşık 8 saat veya bir gece suda bekletin. Suyunu süzdükten sonra soğan, salça ve isteğe göre etle birlikte, taneler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.