Evde dut pestili yapmak hem deneyim hem de bir hayli hüner gerektiriyor. Eğer bu konuda iddialıysanız küçük bir deneme yapabilirsiniz. işte evde dut pestili yapımı…
- Dutları iyice temizlenene dek yıkayın ve varsa sağlarını ayıkların.
- Tencere içerisinde az miktarda su koyarak dutları haşlayın. İki parmağınızla bastırdığınızda kolayca ezilecek kıvama gelene dek haşlamanız ve çok az miktarda su kullanmanız gerekiyor.
- Ardından dutları süzgeçten geçirin ve altına bir kap koyarak dut suyunu posasından ayırın. Bu işlem esnasında kaşıkla dutları esebilir ve daha fazla suyunu alabilirsiniz.
- Dut suyunu bir tencereye alarak iyice kaynatın. Kıvam alana kadar kaynatmaya devam etmeniz gerekiyor.
- Ayrı bir kapta un ve su ile bir bulamaç hazırlayın. Bulamacı inceltmek için içerisine az miktarda dut suyu da ilave edebilirsiniz. Ancak eklediğiniz dur suyunun sıcak olmaması gerekiyor. Bu nedenle kaynatmaya başlamadan önce biraz ayırmanız gerekebilir.
- Hazırladığınız bulamacı kaynattığınız dut suyuna yavaş yavaş ekleyin ve kısa bir süre daha kaynatın.
- Temiz bir bez üzerine nişasta sürün ve elinizle dağıtın. Bu karışım ilk sıcaklığını attıktan sonra beze dökerek ince bir tabaka halinde yayın.
- Kuruduktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
Dut pestili yapmak için bu kadar uğraş vermek yerine online sipariş sitemizden sipariş verin, yöresinden kapınıza kadar gelsin!
