Gümüşhane’de gezilecek yerleri keşfedin. Karaca Mağarası, Tomara Şelalesi, Limni Gölü, Santa Harabeleri ve daha birçok doğal ve tarihi güzelliği içeren gezi rehberimizi inceleyin.
Ekşi erik pestili nasıl yapılır, hangi erik çeşitleri kullanılır ve yumuşak kalması için nelere dikkat edilmelidir? Evde nişastasız ve fırında erik pestili yapımının püf noktalarını keşfedin.
Glutensiz tatlılar, gluten içermeyen malzemelerle ve çapraz bulaşma riski olmadan hazırlanmalıdır. Çölyaklılar ürün seçerken içerik listesini, glutensiz ibaresini ve varsa analiz raporunu kontrol etmelidir.
Glutensiz yiyecekler; doğal olarak gluten içermeyen ve üretim sırasında çapraz bulaşmaya maruz kalmamış ürünlerdir. Glutensiz beslenmede yalnızca içeriğe değil, etiket, sertifika ve analiz raporlarına da dikkat edilmelidir.
Şeker yerine hurma, dut, pekmez, muz, elma püresi, kuru meyve püresi, bal ve stevia kullanılabilir. Ancak bu seçeneklerin tamamı aynı özelliklere sahip değildir. Bazıları meyvenin doğal şekeriyle tatlılık sağlarken bazıları da sofra şekeri gibi yüksek miktarda şeker ve enerji içerir.
Akşam yemeğini yediniz, mutfağı topladınız ve artık günün bittiğini düşünüyorsunuz. Fakat birkaç saat sonra aklınıza çikolata, tatlı veya şekerli bir atıştırmalık gelmeye başlıyor. Önce bu isteği görmezden gelmeye çalışıyor, ardından mutfakta yiyecek bir şeyler ararken kendinizi suçlu hissediyorsunuz.
Pestil, doğru koşullarda saklandığında kendine özgü yumuşak ve esnek yapısını uzun süre koruyabilir. Ancak hava ile temas etmesi, düşük nemli bir ortamda beklemesi veya uygun olmayan koşullarda saklanması zamanla sertleşmesine neden olabilir. Peki, sertleşen pestil yeniden yumuşatılabilir mi?
Fıstık dendiğinde akla ilk gelen çeşitlerden ikisi Antep fıstığı ve Siirt fıstığıdır. İkisi de benzersiz aromasıyla sevilen kuruyemişlerdir. Peki bu iki fıstık türü arasında ne gibi farklar var?
Lahor kökünden gelen doğal rengiyle, katkısız Mardin mavi badem şekeri hakkında detaylar
Hurma tatlı krizlerinde en çok tercih edilen sağlıklı atıştırmalık olarak bilinir. Aynı zamanda yüksek besin değeri ile vücuda sayısız faydası vardır. Hurma şekere karşı hassasiyeti olanlar için şeker oranı az olan türü tercih edilmeli ve tariflerde kullanılmalıdır. Böylece kişilerin kan şekeri dengesi ile oynanmamış olacağı için tehlikeli sonuçlar doğurmaz.
Lezzetli ve tatlı krizlerini gideren tariflerin başında köme gelir. Kömenin diğer ismi ise cevizli sucuk olarak da bilinir. Evde kolaylıkla lezzetli, taze cevizli sucuk yapmak mümkündür. Hem daha sağlıklı hem de katkı maddesi içermeden taze cevizli köme yaparak misafirlere ikram edilir ya da kahve, çay yanında keyifle tüketilir.
Lezzetli ve özgün tatlar sayesinde bireyler damak zevklerini geliştirmek isteyebilir. Özellikle gurme olmak isteyen, yöresel tatlar denemek isteyen kişiler günümüzde internet üzerinden yiyecek siparişi verebilmektedir.
Tatlı seçeneklerinde sütlü alternatiflerden yana kullananlar için özgün bir tat olan sütlü çikolatalı bademli hurma zor zamanlarda kurtarıcı olmaktadır. Özellikle yoğun tatlı krizlerinde ilaç gibi geldiği için tatlı seven bireylere alınabilecek en güzel yiyecek seçeneklerinden biri olarak bilinir.
Evde bulunan malzemelerle lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıklar yapmak mümkündür. Özellikle yoğun tatlı tarifleri sevenler ve belirli aralıklarla tatlı krizleri yaşayan kişiler kolay şekilde evde pestil yapımı tariflerinden yararlanabilir. Bireyler istedikleri içeriğe göre cevizli pestil, bademli pestil ya da sade pestil yaparak atıştırmalık ihtiyacını giderebilir.
Bireyler günlük enerji ihtiyaçlarını tükettikleri yiyecekler tarafından karşılar. Besin değeri yüksek, sağlıklı, katkı maddesi içermeyen yiyecekler tüketmek kişilerin sağlıklarını koruması adına yapacağı en önemli alışkanlıktır.
Pestil, ülkemizde Gümüşhane’de meşhur olan bir yiyecektir. Özellikte tatlı, kuru meyve sevenlerin beğeneceği oldukça besleyici bir atıştırmalık olarak da bilinir. Bireyler, hastalık dönemlerinde ve soğuk kış günlerinde bağışıklığı düşebilir. Pestil kişilerin vücut direncinin artmasını, bağışıklığının güçlenmesine yardımcı olan gıdaların başında gelir.
Pestil içeriğinde meyve, pekmez gibi yüksek enerji veren besin değeri yüksek ürünleri barındırır. Bu nedenle kişiler halsizlik, yorgunluk durumlarında hızlı atıştırmalık olarak pestil yani cevizli sucuk tüketebilir. Hem vücudun sistemini düzenler hem de kişinin dengeli hissetmesine yardımcı olduğu için sıklıkla organik, taze pestiller tüketilir.
Pestil içerdiği meyve posaları, pekmez sayesinde besin değeri oldukça yüksek gıdaların başında gelir. Bu nedenle günlük enerji düşüşü yaşandığında ya da halsizlik gibi durumlar söz konusu olduğunda cevizli anne pestili en iyi atıştırmalık alternatifi olabilir. Bol miktarda ceviz içeren yiyecekler arasında olan anne pestilinin diğer ismi Gümüşhane anne pestilidir. Anne pestili bol miktarda kayısı gibi meyvelerin posalarından yapılır ve içine ceviz, fındık gibi besleyici değeri yüksek olan kuruyemişler ilave edilir.
Besin değeri yüksek, tok tutan, vitamin ve mineral ihtiyacını karşılan badem diyet listelerinin vazgeçilmezlerindendir. Farklı tüketim şekli ile badem bilinen badem kişilerin damak zevklerine hitap eder. Aynı zamanda kişilerin kolay şekilde kilo vermelerine yardımcı olur. Çiğ badem ara öğün olarak tüketilebilir. Tatlı, sunum, atıştırmalıklarda kullanılabilen çiğ badem bazen kavrularak da tüketilebilmektedir. Bireylerin lezzet anlayışlarına göre baharatlar da eklenerek cips haline de getirilebilen badem çiğ olarak da yenebilir.
Rengi ve lezzeti ile adından sıklıkla söz ettiren sebzeler arasında şeker pancarı yer alır. Özellikle farklı tüketim şekilleri olduğundan zengin sofralar kurmak mümkündür. Bireylerin günlük olarak alması gereken vitamin ve mineralleri de rahatlıkla karşılayabilecek düzeyde olması şeker pancarının kıymetli olmasını sağlamaktadır. Şeker pancarı nasıl tüketilir? Son zamanlarda salatalarda, detoks tarifleri, yemeği, turşusu ve pekmezi şeklinde kullanılır. Yemeklere renk ve lezzet verirken bireylerin bağışıklığının artmasını sağlar. Böylece kişiler hastalıklara karşı koruyarak günlük hayatlarına sorunsuz devam edebilmesine imkân tanınır.