Pestil ve Köme - Gümüşhane Pestil Köme

Glutensiz Tatlı Rehberi: Çölyaklılar İçin Güvenli Tatlar

Glutensiz tatlılar, gluten içermeyen malzemelerle ve çapraz bulaşma riski olmadan hazırlanmalıdır. Çölyaklılar ürün seçerken içerik listesini, glutensiz ibaresini ve varsa analiz raporunu kontrol etmelidir.

Devamını Oku

Glutensiz Yiyecekler Listesi: Neler Yenir, Nelere Dikkat Edilir?

Glutensiz yiyecekler; doğal olarak gluten içermeyen ve üretim sırasında çapraz bulaşmaya maruz kalmamış ürünlerdir. Glutensiz beslenmede yalnızca içeriğe değil, etiket, sertifika ve analiz raporlarına da dikkat edilmelidir.

Devamını Oku

Şeker Yerine Ne Kullanılabilir? 8 Doğal Alternatif

Şeker yerine hurma, dut, pekmez, muz, elma püresi, kuru meyve püresi, bal ve stevia kullanılabilir. Ancak bu seçeneklerin tamamı aynı özelliklere sahip değildir. Bazıları meyvenin doğal şekeriyle tatlılık sağlarken bazıları da sofra şekeri gibi yüksek miktarda şeker ve enerji içerir.

Devamını Oku

Tatlı Krizi Neden Olur? Diyeti Bozmadan Bastırmanın 7 Yolu

Akşam yemeğini yediniz, mutfağı topladınız ve artık günün bittiğini düşünüyorsunuz. Fakat birkaç saat sonra aklınıza çikolata, tatlı veya şekerli bir atıştırmalık gelmeye başlıyor. Önce bu isteği görmezden gelmeye çalışıyor, ardından mutfakta yiyecek bir şeyler ararken kendinizi suçlu hissediyorsunuz.

Devamını Oku

Pestil Neden Sertleşir? Sertleşen Pestil Nasıl Yumuşatılır?

Pestil, doğru koşullarda saklandığında kendine özgü yumuşak ve esnek yapısını uzun süre koruyabilir. Ancak hava ile temas etmesi, düşük nemli bir ortamda beklemesi veya uygun olmayan koşullarda saklanması zamanla sertleşmesine neden olabilir. Peki, sertleşen pestil yeniden yumuşatılabilir mi?

Devamını Oku

Evde El Yapımı Pestil Nasıl Yapılır?

Evde bulunan malzemelerle lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıklar yapmak mümkündür. Özellikle yoğun tatlı tarifleri sevenler ve belirli aralıklarla tatlı krizleri yaşayan kişiler kolay şekilde evde pestil yapımı tariflerinden yararlanabilir. Bireyler istedikleri içeriğe göre cevizli pestil, bademli pestil ya da sade pestil yaparak atıştırmalık ihtiyacını giderebilir.

Devamını Oku

Evde Cevizli Pestil Nasıl Yapılır?

Bireyler günlük enerji ihtiyaçlarını tükettikleri yiyecekler tarafından karşılar. Besin değeri yüksek, sağlıklı, katkı maddesi içermeyen yiyecekler tüketmek kişilerin sağlıklarını koruması adına yapacağı en önemli alışkanlıktır.

Devamını Oku

En Lezzetli Pestil Hangisidir?

Pestil, ülkemizde Gümüşhane’de meşhur olan bir yiyecektir. Özellikte tatlı, kuru meyve sevenlerin beğeneceği oldukça besleyici bir atıştırmalık olarak da bilinir. Bireyler, hastalık dönemlerinde ve soğuk kış günlerinde bağışıklığı düşebilir. Pestil kişilerin vücut direncinin artmasını, bağışıklığının güçlenmesine yardımcı olan gıdaların başında gelir.

Devamını Oku

En İyi Pestil Markası

Pestil içeriğinde meyve, pekmez gibi yüksek enerji veren besin değeri yüksek ürünleri barındırır. Bu nedenle kişiler halsizlik, yorgunluk durumlarında hızlı atıştırmalık olarak pestil yani cevizli sucuk tüketebilir. Hem vücudun sistemini düzenler hem de kişinin dengeli hissetmesine yardımcı olduğu için sıklıkla organik, taze pestiller tüketilir.

Devamını Oku

Cevizli Anne Pestil Nasıl Yapılır?

Pestil içerdiği meyve posaları, pekmez sayesinde besin değeri oldukça yüksek gıdaların başında gelir. Bu nedenle günlük enerji düşüşü yaşandığında ya da halsizlik gibi durumlar söz konusu olduğunda cevizli anne pestili en iyi atıştırmalık alternatifi olabilir. Bol miktarda ceviz içeren yiyecekler arasında olan anne pestilinin diğer ismi Gümüşhane anne pestilidir. Anne pestili bol miktarda kayısı gibi meyvelerin posalarından yapılır ve içine ceviz, fındık gibi besleyici değeri yüksek olan kuruyemişler ilave edilir.

Devamını Oku

Pestil Nasıl Yapılır?

Mutfağınızdan asla eksik etmemeniz gereken pestil, besleyici ve faydalı bir gıda olmasıyla birlikte lezzetiyle de gönüllere taht kuruyor. İşte pestilin yapılışı ve pestille ilgili diğer sorularınızın yanıtları…

Devamını Oku

Ekşi Pestilin Faydaları Nelerdir?

Kırmızı erik ya da kızılcık gibi farklı meyve çeşitleri kullanılarak hazırlanan ve klasik pestil tadından daha ekşi olmasıyla dikkat çeken ekşi pestilin faydaları adeta saymakla bitmiyor. Aslında pestilin tüm çeşitleri sağlık için son derece faydalı! İşte ekşi pestil tüketmenin vücudunuza kazandıracağı yararlar…

Devamını Oku

Bastık Nedir? Nasıl Yapılır?

Bastık sıcak yenen ve bu nedenle özellikle kış mevsimlerinde tüketilen bir tatlı çeşididir. Az miktarda malzeme ile yapılıyor olması ve tatlı ihtiyacını gidermesi nedeniyle popülerliğini her daim koruyan bu özel lezzetin ana malzemesi üzüm oluyor. Evde uygulayabileceğiniz bastık tarifi burada!

Devamını Oku

Dut Pestilin Faydaları Nelerdir?

Kışın tüketmek üzere yapılan kış yiyeceklerinden birisi pestildir. Dut pestili, soğuk aylarda bağışıklık kuvvetini arttırmak ve enerji sağlamak için yazdan kurutulur. Besin kaynağı bakımından bol miktarda enerji kaynağına sahip olan pestilin faydaları saymakla bitmez. 100 gr kadar pestil içerisinde 332 kcal enerji, 1260 mgr potasyum, 33 mgr sodyum ve 39 mgr kadar fosfor bulunmaktadır. Potasyum açısından oldukça zengin olan pestil kalp ve damar hastalıklarının giderilmesinde önemli rol oynamaktadır. Bu açıdan pestil tüketiminin kültürümüzde ve yemek menümüzde önemli bir yeri vardır.

Devamını Oku

Gümüşhane’nin Meşhur 5 Pestil Çeşidi

Pestil ve Köme , coğrafi işaret olarak Gümüşhane şehrine tescillidir. Gümüşhane yöresinde pestil ve köme ürünleri Dut pekmezinden yapılmaktadır. Her ay tonlarca üretim yapılan pestil ve köme çeşitlerinden en meşhur olanları sizler için listeledik.

Devamını Oku

Cevizli Sucuk Hangi Yöreye Ait?

Halk arasında orcik, köme, şekerli sucuk ya da şıralı sucuk olarak da adlandırılan cevizli sucuk besleyici ve bir o kadar da faydalı bir gıda olmasıyla benzerlerinden ayrılıyor. Cevizli sucuğun hangi yöreye ait olduğu iyi konusunda ise akılların bir hayli karışık olduğunu fark ediyoruz. Bu nedenle internet ortamında da cevizli sucuk hangi yöreye ait sorusunun yanıtı merak ediliyor. Öncelikle sizlere daha fazla bekletmeden cevizli sucuğun Gümüşhane yöresine ait bir lezzet olduğu bilgisini aktaralım.

Devamını Oku

Pestil Çeşitleri Nelerdir?

Pestil pek çok farklı meyveden yapılabilen bir gıda olma özelliği taşıyor. Pestil çeşitleri de hangi yörede yapıldığına bağlı olarak değişebiliyor. Meyvelerin haşlanması ve sonrasında ideal kıvama getirilmesi, serilerek kurutulması şeklinde hazırlanan pestil, sağlığa olan faydaları bakımından her mutfakta olması gereken gıdaların başında geliyor. Elbette pestil yapımı bir uzmanlık ve emek gerektiriyor. Pestil, mevsiminde toplanan meyvelerle yapıldığında çok daha lezzetli bir hal alabiliyor.

Devamını Oku

Kızılcık Pestili

Boya endüstrisinde ve ilaç sektöründe kullanılan kızılcık meyvesi aynı zamanda pestil yapımında da kullanılıyor. 1 metrelik ağaçlarda yetişen meyve vitamin ve mineral yönünden son derece zengin olduğu için herkesin mutlaka tüketmesi gereken meyvelerin başında geliyor. Kızılcık meyvesini mevsiminde tüketmek sanıldığı kadar zor değil. Ekşi kızılcık pestili yapımında mevsiminde toplanan kızılcık meyveleri kullanıldığı için bu meyveleri pestil şeklinde de tüketebilirsiniz. A, E, C ve K vitaminleri içeren pestil mineral yönünden de son derece zengin!

Devamını Oku

Üçgen Pestil

Pestil sadece lezzeti ile değil, görünümü ile de iştahları kabartmayı başarıyor. Yediden yetmişe herkesin severek tükettiği bu muazzam lezzetin tadına bakanlar zaten sofrasından bir daha eksik etmek istemiyor. Üçgen pestil sadece evinizde sağlıklı bir atıştırmalık bulundurmak için değil, aynı zamanda ansızın gelen konuklarınıza leziz bir ikramlık sunmanız için de harika bir seçenektir. Muska tatlısı olarak da adlandırılan bu özel lezzet adını muska şeklinde sarılmış olmasından alıyor. İştahları kabartan bu benzersiz lezzete karşı koymak çok zor!

Devamını Oku

Şeftali Pestili Nasıl Yapılır?

Şeftali pestili yapımı son günlerde daha fazla sayıda kişinin ilgisini çekmeye başladı. Şeftali pestili tarifi için en doğru adrestesiniz. Öncelikle şeftalileri güzelce yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayarak bir tencereye koyun. Üzerine az miktarda su ekleyin ve iyice yumuşayana kadar pişirin. Pişmesinin ardından şeftalileri mikserden geçirin. İçerisine az miktarda nişasta ve eğer ihtiyacı varsa biraz daha su ekleyerek yeniden kaynatın. Hazırladığınız bu karışımın muhallebi kıvamında olması gerekiyor. Bu kıvamı yakaladıktan sonra ikinci aşamaya geçebilirsiniz.

Devamını Oku

Yükleniyor